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조미식품분야 신제품 개발, 새한BiF가 해답을 제시하다
주원통운(주) 124.111.208.179
2021-04-01 14:11:59

청정지역 파주에서 안전한 제품을 개발해 생산하고 있는 ㈜새한BiF(대표김선중)는 직원수30여명의 중소기업으로 복합조미식품, 소스류 등을 생산하는 식품제조사 및 식자재유통사이다.
㈜새한BiF는 한식 국물 요리에 기본이 되는 육수를 전국 외식프랜차이즈와 주요 외식업체에 납품하고 있다.

최창환 연구개발소장은 "과거에도 그랬고 앞으로도 그렇듯이 외식시장은 늘 견고한 성장성을 잠재하고 있다. 하지만 시대의 흐림에 발을 맞추지 못하거나 양심적 제품을 생산해내지 못한다면 그것은 곧 차별적 성장의 패배자로 소비자는 기억한다." 라고 설명하며 "소비자들의 합리적인 소비는 결국 브랜드인지도를 증명 할 수 있는 유통업자상표제품(Private Brand)
을 선택하는 것이며 제품력, 가격경쟁력을 모두 포함한 대체 불가능한 상품력을 보유하는 것이 기업이 사는 길이다"라고 말했다.

최창환 개발소장은 개발경력20년의 노하우와 현대인의 트렌드에 맞는 적합상품의 개발에 박차를 가하고 있으며 향후에 많은 소비자가 집에서 맛보는 듯한 어머니 손맛의 음식이 되도록 온 열정을 개발에 몰두하고 있다. 앞으로 새한에서의 모든 소스류와 조미식품은 모든 국민이 안전하게 접하고 편안하게 섭취할 날이 오기를 기대한다고 한다.

그는 이어 "2016년도 하반기 새한의 신제품은 양지고기를 직접 우려낸 맑은 육수타입의 고은양지육수베이스를 개발하여, 갈비탕, 순대국 등 고기를 곁들일 수 있는 국물요리에 적용될 신제품을 출시한다"라고 밝히며 "국내에는 유일한 25~30배 농축타입의 진한 고기육수"라고 덧붙였다.

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출처 : 금강일보(http://www.ggilbo.com)

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